Quy trình nuôi cá chạch lấu thương phẩm
Cá chạch lấu (Mastacembelus favus) là một loài cá nước ngọt có giá trị kinh tế cao. Cá có thân dài, dẹp bên, đầu nhỏ, miệng rộng, thân có màu vàng nâu, có nhiều đốm đen. Cá chạch lấu có thịt chắc, ngọt, ít xương, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chạch lấu kho tiêu, chạch lấu om chuối đậu, chạch lấu nấu chua,......